Gluten je – ako do sad to niste shvatili iz milion novinskih čanaka, nego ste samo mene čekali da vam objasnim – lepljiva supstanca koja testu daje elastičnost – ima ga u pšenici, ječmu i raži, ali i svim onim proizvodima koji od njih nastaju, da ne nabrajam sad proizvode od testa. Čak ga ima i u hrani za bebe.
Kažu da 9 od 10 osoba koje imaju netoleranciju na gluten pojma nemaju – imaju niz nekih simptoma kojima se teško nalazi uzrok a samim tim ni lek :
- depresija, anksioznost
- poremećaj pažnje kod dece (kad ne mogu da se fokusiraju ni na šta duže vreme)
- slaba koncentracija (engl. “foggy brain” – kod senzitivnih osoba)
- migrene
- kožne bolesti razne
- autoimune bolesti
- bolovi u mišićima i zglobovima
- opšta slabost
- hormonalni disbalans
- slab imunitet
- često kvarenje zuba
- neobjašnjivi gubitak/”dobitak” na težini
Pa vi vidite sad. Vredi ispitati ?